Вино из смородинового варенья

рейтинг: 4.15 - 12 голосов
Вино из смородинового варенья — Еда Life
Комментарии пользователей
Максим Захаров 28.10.2018 - 21:36

Видел много видеороликов где после осветления переливают вино в 3 литровые банки закрывают простыми пластмассовыми крышками и ставят в подвал на 5 и более лет.Что скажете?

  • Ответить
Владимир Донченко 31.10.2018 - 18:10

+Максим Захаров Если вина много, можно и на пять лет поставить. У меня вина делается от 20 - 60 литров. Если вино удачное оно заканчивается за год. В банках хорошо, маленько осадок будет и без газов. Если поставить в бутылке из под шампанского может получиться пенистым, с газами.

  • Ответить
мир и любовь 30.10.2018 - 12:52

Владимир, подскажите пожалуйста.Я по вашему рецепту собираюсь сделать вино. Ягода перебродила, собираюсь сок сливать в бутыль, затем промыть мезгу и сверху сахара 4 гк и воды- до самого верха лучше? Просто где то говорят что сок и вода один к одному- вкуснее. Так ли это?) это вопрос номер 1 :)Затем, гидрозатвор- перчатка с проколотым иголкой пальцем.Когда перчатка упадет через 30-40 дней, вино я солью с осадка.Вопрос 2 - через трубочку перелью по банкам, а не пластиковым бутылкам, такой способ как вы показали не получится. Закрывать крышками, я так понимаю, нельзя, тк процесс еще идет брожения. Значит правильней будет снова надеть перчатку с дырочкой?И На сколько дней? Убрать в место похолоднее?Вопрос 3. для хоанения вина, если нет погреба, подойдет ли кладовка в квартире?В ней градусов 17-18 наверно. Еще в самом подъезде есть, но там боюсь +5 зимой максимум, наверно холодно?Спасибо вам большое за советы!Всего наидобрейшего :)

  • Ответить
Владимир Донченко 31.10.2018 - 22:15

+мир и любовь Всё правильно делаете. Пробовал на 20 литров вина 7 кг смородины так вино получилось сильно насыщеным ( пить не возможно). В бутыль наливаю выше плеч, почти до горлышка. Я бы на вашем месте слил с осадка в другую ёмкость а потом вернул в туже бутыль но уже помытую с йдом. и сполоснутую. А так да в банках с перчаткой, нормально. Сколько бродит я точно не замечал, пробовать начинаю зимой. По хранению я не специалист, наверно к комнате как вариант можно Но как скажется на вкус не знаю. Удачи.

  • Ответить
Максим Захаров 31.10.2018 - 22:10

Исследование 2015. По словам председателя Национального союза защиты прав потребителей Павла Шапкина: В пластиковой потребительской таре в алкоголь выделяются ядовитые вещества дибутилфталата, попадание которого в организм человека приводит к системному поражению органов и тканей (смертности) и гормональным нарушениям.

  • Ответить
Владимир Донченко 02.11.2018 - 14:34

+Максим Захаров буду переходить на стекло, пусть лучше в трёх литровых банках хранится

  • Ответить
<iframe src="http://artmilada.ru/embed?id=55796" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>