Рецепты с окунем речным

рейтинг: 4.45 - 112 голосов
Рецепты с окунем речным — Еда Life
Комментарии пользователей
Супер В Хакер 27.01.2018 - 05:30

Где купил нож?Скоростью света режет

  • Ответить
Данил Субботин 28.01.2018 - 13:16

Супер-В Хакер этот нож волшебный, он не продаётся.)))

  • Ответить
Сергей Орлов 28.01.2018 - 18:08

Первые открыватели Арктики погибали на зимовках от сальмонелёза, ели мороженую рыбу.На морозе не погибает нечесть. Лучше рыбу хе делать из пород обитающих в проточных северных реках. А рецепт сам по себе хорош.Подпишусь на канал и вы заходите в гости.

  • Ответить
Нурлан Жайкпаев 29.01.2018 - 22:54

Сергей Орлов

  • Ответить
Данил Субботин 01.02.2018 - 08:47

Сергей Орлов лучше подписывайтесь на основной канал.

  • Ответить
Georgiy Pak 31.01.2018 - 08:55

3 столовой ложки уксусной кислоты на полстакана воды для 1 кг мякоти рыбы. мариновать 2-3 часа в холодильнике. потом отжать. нужно будет несколько кусочков перерезать и проверить полностью ли по толщине побелело мясо, это признак что мясо промариновалось. потом по рецепту количество огурцов и моркови от кислоты мяса зависит, можно для вкуса добавить сахар немного, будет кисло сладкий вкус. вместо соли лучше соевый соус, если есть возможность.

  • Ответить
Виталий Хабаровчанин 03.02.2018 - 07:25

Не знаю что это, но это не ХЕ. Кто вас учил заливать разведенным уксусом? Да еще речную рыбу. Давно глистов не было? Филе рыбы солится и заливается 70%-ой УКСУСНОЙ ЭССЕНЦИЕЙ из расчета 1столовая ложка на 0,5 кг филе. Закрывается крышкой и ставится в прохладное место минимум на 1 час, лучше больше. Раза три перемешать. Мясо рыбы проваривается в парах уксуса. Затем жидкость, которую выделило филе отжимается и только потом добавляется морковь и лук (вариант + огурец). Далее варианты, но есть обязательные ингредиенты. Растительное масло, желательно кунжутное, чеснок, соевый соус, КРАСНЫЙ перец, МНОГО красного перца. Как вариант, красный перец жарится в масле на сковородке. Затем все это перемешивается и еще час стоит в прохладном месте.

  • Ответить
Данил Субботин 04.02.2018 - 22:51

+Eyn ynegvE Хариус - моя мечта! ))) Очень хочу его свежепойманного приготовить. Столько слышал и видел восторженных отзывов о его великолепном вкусе! )))

  • Ответить
Eyn ynegvE 07.02.2018 - 01:29

+Данил Субботин Я не утверждаю что рыба это мясо и которое проходит тщательную проверку на микробы и прочее.Но я уверен в том что заморозка это часть рецепта и дезинфекции. я рыбу полусырую ем. я не Якут но мне так нравится. Конечно тоже самое можно сделать и с речной рыбой.в смысле проморозить. Понравился соленый хариус.так к слову

  • Ответить
Данил Субботин 09.02.2018 - 01:24

+Eyn ynegvE Уверяю Вас, что и в морской рыбе хватает всякой заразы! Это миф, что морская не подвержена различным паразитам. После уксуса рыба уже не сырая.

  • Ответить
Eyn ynegvE 11.02.2018 - 02:15

Грамотно объяснил кориандра не хватает). я часто хе делаю но с морской рыбы и тоже бы не рискнул речную полу сырую рыбу есть.

  • Ответить
Данил Субботин 12.02.2018 - 05:33

+жамиля ахметова Пробовал на судаке. Мясо рыбы при показанном методе становится белого цвета и более плотным, уж точно его нельзя назвать сырым. Кислым? Да, определённо! В этом и вкус блюда для меня. Но, как говорится, на вкус и цвет. .

  • Ответить
Соні Соні 04.02.2018 - 23:40

Заливается чистым уксусом или розведенным?

  • Ответить
Данил Субботин 07.02.2018 - 00:15

+Соні Соні рядом комментарий как раз об этом же. Разведённым.

  • Ответить
Edmail 06.02.2018 - 06:44

Сколько уксуса на это количество воды?

  • Ответить
Edmail 07.02.2018 - 20:16

Спасибо, обязательно попробую приготовить

  • Ответить
Данил Субботин 10.02.2018 - 11:31

+Edmail01 Обычно, 2-3 столовые ложки на стакан воды.

  • Ответить
Компания Mixfish 09.02.2018 - 00:41

Обожаем хе! Только немного по другому делаем! Но так тоже надо попробовать!

  • Ответить
Данил Субботин 11.02.2018 - 13:24

Миксфиши, привет! ) Я тоже очень люблю это блюдо, и получается у меня очень вкусно (жена с тёщей в восторге ))))! Рецептов много разных есть. А как вы делаете? Поделитесь, пож.

  • Ответить
parawoz 11.02.2018 - 18:45

марку ножа не подскажите?

  • Ответить
Данил Субботин 13.02.2018 - 21:37

Филейный нож Fiskars.

  • Ответить
Pavel Abilov 13.02.2018 - 17:30

Маркофиля) жесть) нормально молодца!

  • Ответить
Данил Субботин 15.02.2018 - 15:28

Да, я сам был в шоке. )))

  • Ответить
Данил Субботин 15.02.2018 - 06:18

Света, мерси! )))

  • Ответить
Светлана Письменская 16.02.2018 - 12:37

Данила, классно! Fotiniya.

  • Ответить
<iframe src="http://artmilada.ru/embed?id=41460" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>