Рецепт вкусного хлеба ржаного в хлебопечке

рейтинг: 4.6 - 561 голосов
Рецепт вкусного хлеба ржаного в хлебопечке — Еда Life
Комментарии пользователей
Иимя Ффамилия 15.05.2018 - 06:25

А сколько муки то?

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 16.05.2018 - 07:50

Все граммовки указаны под видео, посмотрите внимательнее.

  • Ответить
Татьяна Манылова 17.05.2018 - 02:24

спасибо спасибо!

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 19.05.2018 - 23:30

Рада, что вам понравилось:)

  • Ответить
Vitaliy 19.05.2018 - 13:31

Хлеб вкусный но почему крышка падает

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 20.05.2018 - 15:44

Удачи в экспериментах :))))))))

  • Ответить
виталий 23.05.2018 - 05:40

Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой спасибо будем пробывать

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 25.05.2018 - 12:03

Может дело в ржаной муке самой? Попробуйте купить муку другого производителя. Или попробуйте выпекать на другом режиме. Можно попробовать добавить немного меньше воды,может переизбыток влаги. А также может поменьше дрожжей положить.в чём-то есть причина)))

  • Ответить
виталий 28.05.2018 - 02:28

Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой все пропорции в точности как у вас колобок чуть липкий. Получается все кроме любого ржаного, не именно вашего вообще ржаной не получается вот в чем вопрос. Точнее ваш хлеб получился и вкусный и все вот только вид не товарный совсем из за провалившейся верхушки

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 30.05.2018 - 09:57

Что-то я вас не очень поняла:))))) Не получилось приготовить ржаной хлеб? Может пропорции не соблюдаете))

  • Ответить
лидия тхоренко 22.05.2018 - 00:30

Не понятно для чего добавляете мед?

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 23.05.2018 - 09:56

Большое спасибо! Лидия, Вас тоже с наступающем и успехов в новом году! :)

  • Ответить
лидия тхоренко 25.05.2018 - 17:36

Спасибо! Попробую и напишу! Удачи вам Кристина! И с наступающем новым годом!

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 27.05.2018 - 00:04

Рада, что вам понравилось! К каждой хлебопечки нужно приспособиться,немного разные граммовки могут быть и мука разная (количество жидкости может отличаться). Поэтому я в своих видео показываю, как должен выглядеть колобок. Буквально вчера добавила ещё одно видео хлеба (белый с молоком). Попробуйте его приготовить. Тоже очень вкусный и высокий

  • Ответить
лидия тхоренко 28.05.2018 - 08:20

Да Кристина действительно какой то необычный вкус. сегодня испекла)) Вот только пользуюсь только сырыми дрожжами( 20 грамм) и муку добавила больше чем в рецепте. (180грамм ржаной муки и 270 грамм пшеничной. Спасибо за рецепт!

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 30.05.2018 - 08:50

Лидия, с мёдом вкус хлеба другой. И, если вы заметили, я не добавляла сахар :)

  • Ответить
Елена Кондрук 23.05.2018 - 20:24

Испекла сегодня этот хлеб. Все точно по рецепту! ООООчень вкусно)) Спасибо, давно искала рецепт ржано-пшеничного хлеба!

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 26.05.2018 - 20:06

Рада, что Вам понравилось! Скоро будут ещё новые рецепты хлеба в хлебопечке))) Подписывайтесь, чтобы не пропустить.

  • Ответить
Irina Markova 26.05.2018 - 06:48

Хлебушек пекла, понравился всем домашним. Спасибо

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 28.05.2018 - 21:41

Вам спасибо, что смотрите!

  • Ответить
Анатолий Соляр 27.05.2018 - 12:12

Уважаемая, Кристина! Строго по Вашему рецепту пытался испечь хлеб, но ничего не получилось: корочка отстала,внутри похоже не пропеклось.

  • Ответить
Татьяна Табакова 29.05.2018 - 18:55

У меня такой же рецепт и все получается, только соль кладу в воду и ещё для плотности семена подсолнуха, кунжута и льняные ( половину из них перемалываю в кофемолке) хлеб не такой воздушный и не крошится.

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 31.05.2018 - 06:44

Анатолий, странно. Вы сами видели на видео, какой хлеб снаружи и внутри получился. Возможно,дело в вашей хлебопечке.

  • Ответить
Андрей Бабюк 30.05.2018 - 02:14

у меня почему то хлеб получается упавший не знаете в чем проблема? Делаю все по Вашему рецепту.

  • Ответить
q Берендеев 31.05.2018 - 10:26

у меня тоже упавший, но пропекся

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 03.06.2018 - 07:16

а хлебопечку не открывали после того,как уже подсыпали муки. просто бывает такое,если открыть крышку хлебопечки во время расстойки теста или, когда оно уже печётся,то хлеб может получиться упавшим

  • Ответить
Андрей Бабюк 05.06.2018 - 11:39

все, один к одному! Даже как вы, посыпал колобок дополнительно мукой. Где то столовая ложка.

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 06.06.2018 - 18:36

Возможно, дело в муке. у вас получилось жидковатое тесто. Не заглядывали в хлебопечку, какой консистенции было тесто? Точно всё делали так же, продукты на весах взвешивали? Хлебопечка любит точность.

  • Ответить
Татьяна Попова 01.06.2018 - 13:30

а я крючком вязальный достаю очень удобно

  • Ответить
TheCalmsoft 04.06.2018 - 08:28

Получился вкусный хлебушек, только муки малова-то по вашему рецепту, я добавляла +/-чашку.

  • Ответить
Tania Ivanova 06.06.2018 - 12:34

А чашка это сколько. У меня крышка проваливается

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 08.06.2018 - 10:58

Для каждой хлебопечки нужно адаптировать рецепты под неё. Рада,что у вас всё получилось!:)

  • Ответить
Марина Черкасова 06.06.2018 - 23:50

пшеничной муки надо 325,а ржаной 150,поэтому колобок жидкий и крыша

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 08.06.2018 - 06:16

и на вкус)))) Попробуйте приготовить!

  • Ответить
Наталья Колесникова 11.06.2018 - 01:39

На вид хлеб получился идеальный!

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 13.06.2018 - 01:00

Хлеб получился очень вкусным и пышным:)

  • Ответить
Кулинария и не только 09.06.2018 - 12:29

Интересный рецепт. У меня немного другой, я делаю на квасном сусле. Получается ооочень вкусный хлебушек! Заходите в гости за рецептом)))

  • Ответить
Татьяна Попова 12.06.2018 - 07:20

Кулинария_38 и не только а рецептик не скините все хочу попробовать

  • Ответить
Анна Стрельникова 11.06.2018 - 01:38

Забыла написать, что в конце второго замеса добавляю по 1ч.л тмина и кориандра -толку в ступке.

  • Ответить
Сергий Рус 12.06.2018 - 20:36

это не ржаной, а ржано-пшеничный.

  • Ответить
Snoo Kerist 14.06.2018 - 09:21

В связи с чем это связано? Из ржаной муки хлеб не испечется как надо? Забил в гугле, куча рецептов без добавления пшеничной муки.

  • Ответить
Ирина Антонова 15.06.2018 - 15:12

Сергий Рус, любой ржаной хлеб имеет в своей рецептуре больше или меньше пшеничной муки. Чисто ржаного рецепта ни разу не видела ни на одном сайте хлебопечек.

  • Ответить
Мa Rоma New York 15.06.2018 - 07:54

Хороший рецепт. Хлеб получается вкусным. Одно лишь замечание: соль должна быть в воде, а не поверху муки вместе с дрожжами. А за рецепт - спасибо.

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 18.06.2018 - 01:29

Спасибо за рекомендацию. Хлебопечка у меня уже около 2-х лет. Покрытие целое:)

  • Ответить
quietude pax 19.06.2018 - 23:11

у соли и у сахара разные задачи по отношению к дрожжам, потому их кладут, разделив мукой, тогда будет прекраснее)))

  • Ответить
Ирина Антонова 22.06.2018 - 19:33

Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой, это конечно так, но соль и сахар лучше все таки растворять в тёплой воде, как было написано выше. Это для того, чтобы не портить ведро хлебопечки, вернее его покрытие. Я об этом прочитала на сайте Хлебопечка.Ру, когда купила первую хлебопечку. В ней был подогрев до замеса, но я все равно грела жидкость с солью и сахаром и размешивала до полного растворения. Так делаю и сейчас. Но это конечно ваше дело как пользоваться вашей техникой.

  • Ответить
Санёк Герасимов 25.06.2018 - 02:15

Хороший хлеб получился! А я в воде сахар с солью полностью растворяю, всё остальное как у Вас.

  • Ответить
Кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой 26.06.2018 - 14:37

Спасибо за Ваш комментарий! Я всегда кладу сперва жидкие ингредиенты,затем сухие,всё получается прекрасно, хлебушек поднимается очень хорошо.

  • Ответить
<iframe src="http://artmilada.ru/embed?id=1801" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>