Курица горячего копчения в коптильне рецепт и фото

рейтинг: 3.9 - 73 голосов
Курица горячего копчения в коптильне рецепт и фото — Еда Life
Комментарии пользователей
Дачный СозонТ 20.03.2018 - 21:09

Маринованные огурцы простой рецепт

  • Ответить
Расул Абакаров 23.03.2018 - 13:50

Я я я. щепу надо класть под фольгу!

  • Ответить
Дачный СозонТ 25.03.2018 - 12:54

Согласен!

  • Ответить
Василий Василий 26.03.2018 - 06:56

Можно ли присобачить градусник, или он не играет роли?

  • Ответить
Дачный СозонТ 27.03.2018 - 08:35

да я думаю можно, только толку от него, в духовке же тоже выставляем по градусам, а смотреть не сгорело ли все равно приходиться. Да и процесс каждый раз чуток по разному идет (дрова другие, мясо разное и т.д.)

  • Ответить
Стас Ромаров 28.03.2018 - 03:20

просмотрел кучу видео. принцип работы гидрозатвора? Так я и в бочке закапчу.

  • Ответить
Дачный СозонТ 30.03.2018 - 21:36

+Стас Ромаров принцип в том что вода герметизирует крышку, не давая заходить воздуху, а только выпускает пар, .дак мы в деревне так и копили всю жизнь в бочке с паяльной лампой, просто для маленьких объемов хорошо подходит этот ящик.

  • Ответить
Иван Чугунный 30.03.2018 - 10:47

Клади щепу под паддон для сбора жира! Поддон для сбора жира для того и придуман чтоб жир не капал на щепу и не горел!

  • Ответить
Иван Чугунный 01.04.2018 - 19:55

Без поддона продукт обычно пахнет горелым жиром. 

  • Ответить
Дачный СозонТ 03.04.2018 - 07:23

Вот а если бы поддона не было что тогда? По-моему все очень заморачиваются по этому жиру! Уж лучше не под поддон - а в зазоры между стенками коптильни и поддона!

  • Ответить
borgerDen 01.04.2018 - 08:20

минус тебе-щепу надо класть под фольгу.

  • Ответить
Дачный СозонТ 02.04.2018 - 09:23

ну если так то просто еще сверху опилки листиком фольги закрыть можно - да и дело с концом

  • Ответить
borgerDen 04.04.2018 - 18:47

+Дачный СозонТ жир будет капать на опилки- не гуд!

  • Ответить
Дачный СозонТ 06.04.2018 - 23:38

без разницы пробовал и так и так- сильно изменений ни по времени копчения ни по вкусу не увидел. так хоть все огарки можно выбросить и не мыть

  • Ответить
Дачный СозонТ 02.04.2018 - 16:20

Вода не вытекает - а испаряется- оговорился.

  • Ответить
<iframe src="http://artmilada.ru/embed?id=43622" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>