Консервирование из помидор аджика

рейтинг: 4.35 - 97 голосов
Консервирование из помидор аджика — Еда Life
Комментарии пользователей
GANSTER strime 26.08.2018 - 21:43

здравствуйте. Случайно наткнулась на Ваш рецепт. И теперь уже 2 года квашу помидоры по Вашему рецепту. Спасибо огромное! Рассказываете всё понятно, без утайки. Решила попробовать и огурцы квасить по Вашему рецепту. Квасила их уже 3 раза. Огурцы съедаются быстро. Нереально вкусные. И помидоры нереально вкусные. Ещё раз спасибо. Здоровья и благополучия Вам

  • Ответить
BANZAI ODESSA BANZAI ODESSA 28.08.2018 - 18:29

вчера коньяк попил, очень вкусно смотреть.

  • Ответить
BANZAI ODESSA BANZAI ODESSA 30.08.2018 - 01:06

я вчера купил 25 кг помидор на закрутку, вам могу посоветовать не полные банки помидоров делайте так как рассол в этом деле играет первую роль. Мой совет по больше места в банке для рассола.

  • Ответить
zelenoadsl 31.08.2018 - 16:03

Все варианты заквасок, количества соли, и их РЕЗУЛЬТАТЫ квашения, соления огурцов, капусты и др, прочитайте и пользуйтесь.- А.Г. Выщепан, М.Е. Мельман. «Физико-химические основы соления и квашения овощей». 1952 год. 

  • Ответить
zelenoadsl 02.09.2018 - 23:00

Для богатых людей чтобы придать молочнокислому брожению большую направленность и лечебную чистоту, овощи все заквашивали чистыми культурами (cucumeris fermentati – для огурцов, brassicae fermentati – для капусты) и другими… Академик П.Г. Шугаевская, специально изучавшая этот вопрос – квашение огурцов и капусты чистыми культурами и обычным способом. Нашла отличие – при квашении чистыми культурами быстрее и гарантировано накапливается молочная кислота. Такого же мнения придерживается профессор И.А. Веселовский, М.М. Макарова и Н.Н. Кирьялов. Г.К. Титоренко, П.Г. Сорокин и др, утверждают, что и качество квашеных овощей резко возрастает. В производственных инструкциях Центроплодовоща профессор Г.Г. Скробанский установил витамина «С» образуется больше и настолько существенно, что желательно только применение чистых культур закваски. Шугаевская П.Г. «Квашение огурцов и капусты чистыми культурами. Сборник работ Всесоюзного научно-исследовательского института плодоовощной промышленности за 1937 год. Веселовский И.А, Макарова М.М. и Кирьялов Н.П. «Использование молочнокислых бактерий при квашении капусты. Журнал «Сад и огород» №7, 1947 год. 

  • Ответить
zelenoadsl 04.09.2018 - 20:45

Девочки – вы часто спрашиваете, сколько они будут храниться? Две недели в холодильнике пробовал норма. Но лучше посмотрите мою новейшую разработку специально от малосольного вкуса, до солёного. Банка стоит специально уже два месяца и огурчики не скисают такие же хрупкие, «ароматные» и ломаются. Идеальные малосольные огурцы для Русской водки Идеальные малосольные огурцы для Русской водки». Покупал магазинные разные и на базаре – эти лучше всех, что я смог найти в продаже. 

  • Ответить
Света Алексеева 07.09.2018 - 09:29

 Подскажите: их хранить можно? И, если нет стеклянных банок, то в чем можно заквасить еще? В какой посуде?

  • Ответить
Богдан Родионов 08.09.2018 - 16:08

О Боже! тебя опять,с больнички выпустили!

  • Ответить
BlackStork 10.09.2018 - 07:56

опять он!

  • Ответить
Vital K 12.09.2018 - 18:47

Дрожжи это не закваска.

  • Ответить
Sereg 13.09.2018 - 20:43

В огороде :)

  • Ответить
Евгений Тимощенко 16.09.2018 - 11:37

Опробовал, рецепт просто бомба, даже десять дней не достояли, все сьели, еще балончик поставил!

  • Ответить
Ирина Иванова 18.09.2018 - 01:30

Сколько хранятся эти соления? до весны или до февраля не пропадут?

  • Ответить
Ирина Иванова 20.09.2018 - 17:35

А где вы живете? Что 3 июня у вас уже огурцы выросли и помидоры? И фенхель?

  • Ответить
Ирина Иванова 23.09.2018 - 15:22

Огромное спасибо за Ваш рецепт! Очень пригодится! Удачи Вам!

  • Ответить
Ирина Иванова 25.09.2018 - 22:47

Где продают 100% аджику чесночную и перцовую?

  • Ответить
pantelei adw 26.09.2018 - 23:21

ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАВТРА ПОПРОБУЮ

  • Ответить
<iframe src="http://artmilada.ru/embed?id=64985" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>